Bienvenue aux Capitelles de Saint-Hilaire, E.I. Mme Marguerite SEYTE. 

 Une capitelle (en languedocien capitèlo) 
est une cabane en pierre sèche, c’est-à-dire sans mortier, servant autrefois d'abri temporaire à de petits propriétaires, à leurs outils et à leurs produits viticoles et agricoles.

En décembre 2018, avec mon conjoint, nous avons quitté Lyon pour un nouveau projet de vie. Nous avons racheté cette maison de village (anciennes chambres d'hôtes) et après quelques travaux de décoration, nous avons rouvert début mars 2019. Nous vous proposons trois chambres d'hôtes, décorées de meubles anciens restaurés par mes soins, (voir le lien chambres et tarifs ci-dessous) dont une suite familiale (deux chambres communicantes, kit bb : lit pliant baignoire, chaise-haute mis gracieusement à votre disposition, à préciser lors de la résevation),   situées au 1er étage de la maison, dans le village  de Saint-Hilaire.

Nous vous servirons des petits déjeuners agrémentés de confitures maisons, viennoiseries tradionnelles (boulangerie du village), miels locaux....

La table d'hôtes, spécialités locales et Lyonnaises, est à réserver au moins 24h à l'avance (merci de nous signaler d'éventuelles allergies alimentaires).   La table d'hôtes n'est pas proposée pendant les mois de juillet et août.  
 

 


 

 
 
Le village de Saint-Hilaire,  https://saint-hilaire-aude.fr est classé Site Pays Cathare, https://www.payscathare.org pour son abbaye bénédictine du XIII siècle (réduction sur le prix d'entrée pour nos clients, sur présentation d'un flyer de l'abbaye tamponé par nos soinsberceau de la Blanquette de Limoux.

Nous sommes adhérents de l'Association Abbaye Vigneronne de Saint-Hilaire en Vallée du Lauquet. A ce titre, nous proposons à la vente de la Blanquette de Limoux méthode ancestrale, récolte de 2020, de l'huile d'olive extra-vierge, production locale, ainsi que des verres sérigraphiés Limoux AOP et Abbaye Vigneronne de Saint-HIlaire. Tous les bénéfices sont intégralement reversés à l'association pour la restauration de l'abbaye.

Idéalement situé entre Limoux (16km) https://www.limouxin-tourisme.fr connu pour son carnaval (les week-ends de mi janvier à fin mars) et Carcassonne (19km),  sa Cité Médiévale et le Canal du Midi, tous deux classés au Patrimoine Mondial de l'Unesco

Nous sommes partenaires du château de Puilaurens, https://www.chateau-puilaurens.com, réduction accordée sur le prix d'entrée avec présentation d'un flyer tamponé par nos soins.

Nous vous invitons à consulter la page Tourisme en cliquant sur le lien ci-dessous
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